Torta de chocolate invertida

Jun 1, 2023

Torta de chocolate invertida

 Ingredientes

  • Recheio

  • 250 g de chocolate meio amargo derretido
  • 250 g de manteiga sem sal derretida
  • 4 ovos (220 g)
  • 200 g de açúcar
  • 100 g de farinha de trigo

  • Massa

  • 1 ovo
  • 60 g de manteiga sem sal derretida
  • 175 g de farinha de trigo
  • 30 g de açúcar refinado
  • 30 g de açúcar mascavo
  • 1/2 colher (chá) de bicarbonato de sódio (2 g)
  • 50 g de chocolate em gotas ou picado

 

 Modo de preparo

  1. Recheio

  2. Em uma tigela, misture 250 g de chocolate meio amargo derretido com 250 g de manteiga sem sal derretida, 4 ovos, 200 g de açúcar e 100 g de farinha de trigo até formar um creme homogêneo.
  3. Transfira para uma fôrma retangular (20 x 28 cm x 4,5 cm de altura) forrada com papel-manteiga e reserve.

  4. Massa

  5. Numa tigela, coloque 1 ovo, 60 g de manteiga sem sal derretida, 175 g de farinha de trigo, 30 g de açúcar refinado, 30 g de açúcar mascavo, 1/2 colher (chá) de bicarbonato de sódio e 50 g de chocolate em gotas ou picado e mexa com uma colher até formar uma farofa.
  6. Distribua sobre a massa e leve ao forno preaquecido a 170 °C por +/- 40 minutos ou até dourar.
  7. Deixe amornar, desenforme e sirva.