Lasanha simples
ingredientes do recheio de frango
- Azeite a gosto
- 1 cebola grande picada em cubinhos
- 2 dentes de alho amassados
- 2 colheres de chá de páprica defumada ou colorau
- 1 kg de peito de frango cozido e desfiado
- Cheiro-verde a gosto
- 2 colheres de sopa de tempero verde
- Sal a gosto
ingredientes do molho branco
- 4 colheres de manteiga ou margarina
- 4 colheres de farinha de trigo
- 1 litro de leite integral
- Pimenta-do-reino a gosto
- Noz-moscada a gosto
- Sal a gosto
- 1 caixinha de creme de leite
ingredientes para a finalização
- 200 gramas de massa para lasanha em fatias
- 600 gramas de queijo mussarela em fatias
- 400 gramas de presunto
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modo de preparo do recheio de frango
Receiteria
Reúna todos os ingredientes;
Receiteria
Em uma panela, esquente o azeite e refogue a cebola até ela dourar. Adicione o alho e deixe refogar;
Receiteria
Acrescente a páprica, o frango, misture e deixe refogar;
Receiteria
Coloque o cheiro-verde, o sal (caso precise) e misture;
Receiteria
Transfira para um recipiente, tampe e reserve
ingredientes do molho branco
Receiteria
Junte o que você precisará para o molho;
Receiteria
Em outra panela, derreta a manteiga em fogo baixo;
Receiteria
Adicione a farinha e misture bem até ela cozinhar e começar a mudar de cor (cerca de 5 minutos);
Receiteria
Despeje o leite, continue misturando e mexendo;
Receiteria
Tempere com pimenta, noz-moscada e continue mexendo com cuidado, em fogo alto, até encorpar e ao passar o dedo na espátula, o molho forme um caminho. Acerte o sal, coloque o creme de leite, desligue o fogo e misture;
Receiteria
Reserve
montagem e finalização
Receiteria
Prepare-se para a montagem;
Receiteria
Em um refratário, forre o fundo com um pouco do molho branco e faça uma camada de massa de lasanha;
Receiteria
Passe molho branco na massa e cubra com o frango, espalhando bem;
Receiteria
Faça uma camada de mussarela e depois uma de presunto;
Receiteria
Continue a montagem na seguinte ordem: molho, massa, molho, frango, mussarela e presunto;
Receiteria
Finalize com uma camada de queijo e leve ao forno preaquecido a 200 °C por cerca de 15 a 20 minutos ou até o queijo derreter e gratinar
Receiteria
Agora é só servir.
