Caldo de queijo
ingredientes
- 2 colheres de sopa de manteiga ou margarina
- 1 cebola grande picada ou triturada
- 1/4 de xícara de chá de trigo
- 3 xícaras de chá de caldo de galinha
- 3 xícaras de chá de leite
- 300 gramas de queijo mussarela
- 200 gramas de queijo colonial ou prato
- 100 gramas de queijo parmesão
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modo de preparo
- Em uma panela grande, refogue a cebola na manteiga.
- Adicione a farinha de trigo e mexa para que a farinha cozinhe.
- Acrescente o leite aos poucos, dissolvendo o trigo.
- Adicione o caldo de galinha e deixe ferver um pouco, mexendo sempre.
- Acrescente os queijos e mexa até que eles derretam.
- Tempere com pimenta-do-reino a gosto.
- Sirva o caldo de queijo e bom apetite.
