Salada de nirá

ingredientes

• 1/2 maço de nirá
• 1/3 cenoura em tiras bem finas
• 1/2 pepino japonês em tiras finas
• Pitada de sal a gosto
• 1/2 colher de chá de açúcar
• 1 e 1/2 colher de sopa de vinagre
• 1 colher de sopa de shoyu
• Óleo de gergelim torrado a gosto
• Semente de gergelim torrado a gosto
• 1/2 colher de chá de alho picadinho
• Gochugaru a gosto (pimenta coreana em pó)

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modo de preparo

1. Tempere as tiras de pepino com sal e açúcar. Deixe descansar por 15 minutos.
2. Depois, esprema bem para tirar o excesso de líquido.
3. Coloque na tigela com a cenoura e nirá.
4. Tempere com vinagre, shoyu, óleo de gergelim torrado, gergelim torrado, alho e Gochugaru.
5. Misture e sirva. Bom apetite.