Biscoitinho goiano
Ingredientes
- 500 g de polvilho doce
- 250 g de queijo meia cura ralado
- 250 g de banha de porco ou manteiga em temperatura ambiente
- 3 ovos
- Sal a gosto
- Leite, se necessário
Modo de preparo
- Em uma tigela grande, misture o polvilho com o queijo.
- Adicione a banha ou manteiga e misture bem.
- Acrescente os ovos e misture até que a massa fique uniforme.
- Ajuste o sal e, se a massa ficar muito seca, pingue leite até ficar fácil de moldar.
- Modele no formato desejado e coloque em assadeira forrada com papel-manteiga.
- Asse em forno preaquecido a 180 °C por cerca de 20 minutos ou até que dourem levemente.
- Deixe esfriar antes de servir.
