Nhoque recheado com carne moída

 Ingredientes

• Recheio

• 300 g de carne moída
• 1 colher (sopa) de óleo
• 1 cebola média picadinha
• 2 dentes de alho espremidos
• Sal e noz-moscada
• 3 tomates médios picados
• 1 colher (sopa) de salsa picadinha

• Molho

• 1 e 1/2 lata de molho de tomate
• 1 xícara (chá) de água (200 ml)
• Temperos a gosto
• 1 caixinha de creme de leite (200 g)
• Queijo ralado para polvilhar

• Massa

• 1 kg de mandioca cozida e espremida
• 5 colheres (sopa) de farinha de trigo
• 50 g de parmesão ralado
• 2 colheres (sopa) de manteiga
• 1 ovo
• Sal a gosto

Modo de Preparo após a publicidade

 Modo de preparo

1. Recheio

2. Refogue a carne com o óleo, a cebola e o alho até dourar.
3. Tempere com sal e noz-moscada a gosto, junte o tomate e deixe cozinhar por 5 minutos.
4. Salpique a salsinha e reserve até esfriar.

5. Molho

6. Leve ao fogo o molho de tomate com a água e temperos a gosto e deixe ferver até apurar.
7. Junte o creme de leite, espere levantar fervura e retire do fogo.

8. Massa

9. Misture bem todos os ingredientes, sem manipular muito a massa.
10. Abra pequenas porções na palma da mão, recheie e termine de enrolar, formando bolinhas.
11. Espalhe metade do molho em um refratário grande e disponha os nhoques.
12. Cubra com o restante do molho e polvilhe queijo ralado.
13. Leve ao forno médio preaquecido (200 °C) por cerca de 30 minutos ou até gratinar.